Gezonde chocolade snack balletjes

Houd je ook zo van een lekker snackje tussendoor? Dan zijn deze gezonde chocolade snack balletjes écht iets voor jou. Ze zijn leuk als snack tijdens de koffie, een high tea of babyshower. Of je kunt ze net als ik lekker in de koelkast bewaren en tussendoor afentoe één pakken!

Door een grotere hoeveelheid gewelde dadels te blenden kun je ook een dadelpasta maken. Dan heb je dit op voorraad en heb je de voorbereidingstijd niet nodig. Bewaar dit gesloten in de koelkast, dit is alleen niet weken houdbaar. 

Ingrediënten voor 7 Gezonde chocolade snack balletjes

• 100 gram gewelde Medjoul dadels (of dadelpasta)
• 10 gram cacaopoeder + extra
• 30 gram gebrande amandelen
• 10 gram havermout
• Snufje zout
• 15 gram water

Benodigdheden

• Staafmixermengkom
• Mengbak

Bereidingswijze Gezonde chocolade snack balletjes

1. Verwijder de pitten uit de dadels en snijd in kleine stukjes (de grote maakt niet heel erg uit). Doe de dadelstukjes in de staafmixermengkom en giet hier water bij (ze moeten onder staan). Laat dit 60 minuten wellen. 
2. Giet na een uur het water van de dadels af. Schenk hierna weer 15 gram water erbij (zo mixt het makkelijker)
3. Voeg vervolgens de cacaopoeder, het snufje zout, de amandelen en havermout toe. 
4. Blend het geheel tot een plakkerig mengsel. De amandelen hoeven niet helemaal fijn te zijn. 
5. Haal de messen uit de staafmixermengkom en schep nu 25 gram per keer van het mengsel. Draai dit tot balletjes en leg deze op een bord. 
6. Zet vervolgens een bakje met wat extra cacaopoeder klaar en rol hier de gerolde balletjes doorheen. 

Je kunt de balletjes een week in de koelkast bewaren (misschien ook langer, maar zo ver ben ik niet gekomen 😛 )

 Macro’s per Chocolade Balletje

Tag je mij op Instagram als je het recept gemaakt hebt?

Loop je tegen iets aan, stuur mij gerust een mailtje, ik denk graag met je mee!